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Na foto, da década de 1960, em frente ao tradicional e inesquecível “Restaurante Jardim do Embaixador”, dentre outras pessoas, infelizmente não identificadas, o quarto da esquerda para direita, o saudoso médico e amigo de Campos do Jordão, Dr. Silvestre Ribeiro.
Dr. Silvestre Ribeiro era natural de Igarapava-SP., nascido em 14 de maio de 1915 e falecido em 04 de abril de 1965 em São Paulo e sepultado em Campos do Jordão.Era filho do casal Filho Sr.João Francisco Ribeiro e D.Carolina Cândida do Nascimento.
Formou-se em medicina pela Faculdade Fluminense de Medicina e colou grau em 06 de maio de 1942.
Foi casado com D. Elza Croccia Ribeiro e tiveram três filhos: Naira Aparecida Ribeiro, Coaraci Inajá Ribeiro e Nadja Glória Ribeiro.
Dr. Silvestre Ribeiro clinicou em Campos do Jordão de fins da década de 1940 até a década de 1960. Foi Chefe do Serviço Médico do Estado e diretor do Centro de Saúde de Campos do Jordão, durante vários anos. Esse Centro de Saúde, em sua homenagem, recebeu seu nome. Esse Prédio onde esteve localizado o Centro de Saúde, a partir do dia 03/agosto/2013, passou a se chamar “Edifício Dr. Silvestre Ribeiro”. Está localizado na Av. Dr. Januário Miráglia, 806, em Vila Abernéssia, com estilo de construção simbolizando a luta e a esperança de muitos que subiram a Serra da Mantiqueira, em busca da cura das doenças das vias respiratórias, especialmente, da tuberculose.
O Instituto do Patrimônio Histórico, Artístico e Cultural (IPHAC), reconhecendo o valor histórico dessa construção, realizou na mesma data de 03 de agosto de 2013, o Tombamento Histórico - Arquitetônico da fachada do “Edifício Dr. Silvestre Ribeiro”, data em que foi re-inaugurado como sede da Prefeitura Municipal da Estância de Campos do Jordão.
Um pouco da história do “Restaurante Jardim do Embaixador”.
O tradicional e inesquecível Restaurante Jardim do Embaixador, na época, um dos melhores de Campos do Jordão, sempre lotado de turistas apreciando suas iguarias, talvez, num maravilhoso chá ou lanche da tarde ou café da manhã. Esse restaurante pertenceu à saudosa Dona Ilse Kolleritz Wolf, a introdutora do delicioso Apfelstrudel na cidade. Dona Ilse aparece em pé, de vestido escuro, ao fundo da foto.
O APFELSTRUDEL, acredito, foi introduzido na gastronomia de Campos do Jordão através da habilidade e conhecimento de Dona ILSE KOLLERITZ WOLF, por volta do final da década de 1940, nesse tradicional, famoso e procurado Restaurante Jardim do Embaixador, situado no bairro de mesmo nome.
O Restaurante Jardim do Embaixador foi um dos mais sofisticados de Campos do Jordão, por quase três décadas. Devido ao seu charme especial, foi utilizado como palco de algumas cenas do filme “Floradas na Serra”, baseado no romance de autoria de Dinah Silveira de Queiroz, com o mesmo nome, filmado em Campos do Jordão no ano de 1954. O filme foi produzido pela saudosa Companhia Cinematográfica Vera Cruz e, lamentavelmente, o último dela. Figuraram no elenco desse filme, entre outros, os seguintes atores e atrizes: Cacilda Becker (Lucília de Castro Reis), Jardel Filho (Bruno), Ilka Soares (Elza Maia), John Herbert (Flávio), Célia Helena (Turquinha), Rubens Costa (Moacir), Marina Freire (Sofia), Silvia Fernanda (Olívia), Gilda Nery (Belinha), Liana Duval (Firmina), Lola Brah (Olga) e Bárbara Fazio.
Dona Ilse continuou com o Restaurante Jardim do Embaixador até início da década de 1970, quando, por motivos de saúde e idade, fechou suas portas para sempre. Deixou um vazio na área gastronômica de Campos do Jordão, área que prestigiou com grandiosidade, excelência, esmero, dedicação, reconhecida capacidade e competência, durante todos os anos em que esteve atendendo a população jordanense e, especialmente, o turista, que visitou Campos do Jordão durante aquele tempo maravilhoso e pôde comprovar a qualidade e sabores indescritíveis dos pratos e iguarias servidos no restaurante.
Fica aqui o registro necessário, para que, no futuro, em qualquer época, fique comprovado que o APFELSTRUDEL foi introduzido aqui em Campos do Jordão pela Dona ILSE KOLLETRITZ WOLF, no seu Restaurante Jardim do Embaixador.
OBS: Foto gentilmente cedida pela amiga Nadja Glória Ribeiro, uma das filhas do Dr. Silvestre Ribeiro.
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