Doce de banana prata

Delicioso doce de banana prata.

Delicioso doce de banana prata. Receita da Sra. Melânia Canossa, antiga moradora do Centrinho de Vila Capivari.

Ingredientes:

• 03 xícaras de bananas prata bem madura e bem amassada ou triturada no mixer. OBS: Se preferir, passe na peneira.

• 03 xícaras de açúcar

• 01 pacotinho de gelatina sem sabor, incolor ou colorida.

Modo de Preparo:

Cozinhar a banana com o açúcar, juntamente com a gelatina, previamente dissolvida, até levantar fervura, apagando o fogo.

Continuar mexendo na panela até que a massa adquira consistência para despregar do fundo da panela e fique quase fria.

Depois despejar em cima de uma pedra mármore, forma de louça ou vidro, etc., levemente untada com margarina.

Deixe esfriar bem e corte em pedaços uniformes (quadrados, retângulos, tiras grossas, losangos).

Passe os pedaços no açúcar e deixe secar (se quiser, agilizar a secagem, coloque no sol).

Está pronto.

Vai ser difícil alguém reconhecer que é doce de banana

OBS. Repassada por D. Odete P. Rocha em 30/12/1976

Voltar